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牛奶饼干

来源:网络整理  2014-01-10 17:22
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材料:

黄油80克

糖粉60克

鸡蛋1个(约50克)

低筋面粉180克

奶粉40克

做法:

1、黄油室温软化,加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈乳霜状。

2、鸡蛋打散,分3-4次加入搅拌均匀。

3、低筋面粉和奶粉混合过筛后加入,拌匀成面团。

4、将拌好的面团分成小块并搓圆,放在烤盘上。

5、用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹。

6、送入预热到170度的烤箱,烘烤20分钟左右。

小贴士:

1、奶粉不要用鲜奶代替,因为鲜奶没有奶粉的味道浓郁,且鲜奶的含水量较多,会增加饼干配方中的水分。

2、糖粉可以用白砂糖放入搅拌机打成粉末自制。

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