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红茶曲奇

来源:网络整理  2014-01-10 17:24
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原料:黄油130g,鸡蛋一枚,糖粉60g,砂糖35g,正山小种红茶10g,低粉200g

做法:

1,主要原料集合。

2, 将红茶放入料理机中粉碎。

3,室温软化黄油,加入糖粉,以及砂糖,用打蛋器高速打发。

4,一个鸡蛋,敲入碗中,搅打均匀,待黄油打发成淡色发白的羽毛状,分3次加入蛋液,每加一次,搅打蛋液完全融入到黄油中。

5,加入红茶粉。

6,将低粉过筛,加入到黄油糊中。

7,用拌刀慢慢搅拌面糊,搅拌均匀。

8,将面糊装入裱花袋中,放入菊花形状裱花嘴,将黄油面糊装入裱花袋中挤出花型。如果觉得挤花型太累手臂的时候,也可以用擀面杖擀薄,用饼干模具压出形状。

9,烤箱180度预热,上下管烤25分钟左右。

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