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香酥巧克力华夫饼

来源:网络整理  2014-01-10 17:29
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香酥巧克力华夫饼


[坚果巧克力华夫饼](10份)

材料:松饼粉200克、牛奶100克、鸡蛋2个(50克/个)

辅料:白巧克力40克、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓各适量、少许食用油

做法:

1、松饼粉、牛奶、鸡蛋备好。

2、白巧克力、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓备好。

3、将松饼粉、牛奶、鸡蛋倒入大碗中,比例是2:1:1。

4、搅拌成无颗粒状的面糊,静置10分钟。

香酥巧克力华夫饼

5、华夫饼机烤盘上刷一层薄油。

6、通上电源,开始是红绿灯一起亮,绿灯暗去表示预热完成,已经可以烹调了。

7、华夫饼机调至四档,倒入面糊,待面糊扩散到烤盘的8分满时,停止倒入。

8、盖上机器烘烤三分钟,华夫饼机的侧面没有蒸气冒出来即可出锅。

香酥巧克力华夫饼

9、将花朵华夫饼切开成五朵心形。

10、白巧克力隔温水软化。

11、用抹刀将巧克力液涂抹到华夫饼上。

12、在巧克力快凝固时,用腰果、杏仁、开心果、蔓越莓来装饰。

香酥巧克力华夫饼

小贴士:

1、松饼粉、牛奶、鸡蛋比例是2:1:1,可根据这一比例增减。

2、华夫饼机一至三档,烤出来的华夫饼颜色较浅,四至六档颜色较深,根据自己喜好调节。

3、烤盘倒入面糊时,待面糊扩散到烤盘的8分满时,停止倒入,以防盖上盖时,过多的面糊溢出烤盘。

4、坚果的种类可以自行搭配。

香酥巧克力华夫饼

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