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玛格丽特饼干

来源:网络整理  2014-01-10 17:30
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玛格丽特饼干


1、原料:低粉100克,淀粉100克,黄油100克,糖60克,盐1克,熟蛋黄2个。

做法:

2、黄油室温软化加入白糖、盐打发。

3、把面粉、淀粉混合筛入打发的黄油中

4、蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。

5、用橡皮铲上下左右翻拌均匀粉类和黄油,避免打圈揉搓,翻拌成面团。

6、面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷冻20分钟或放冰箱冷藏1小时。

玛格丽特饼干

7、冷藏好的面团平均分成2等份,每份搓成条。

8、分成20份或24份。

9、每份滚成小球排入烤盘。

10、用手在小球上按压一个窝。

11、烤箱上下火170度预热3分钟放入中层烤15分钟。

12、烤好的饼干,凉透。

玛格丽特饼干

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