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虾球娃娃菜

来源:网络整理  2014-01-15 14:40
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虾球娃娃菜

原料:

虾15只 娃娃菜一棵 葱适量 盐适量

做法:

1.将虾洗净去皮去虾线。

2.将葱剁成葱末,娃娃菜切块,也可以用手撕。(切娃娃菜的过程图忘记拍了)

3.锅内烧热油,倒入葱末煸香。(这里可以用虾头和虾皮炒出红油再放入葱末会更香,我剥下来的虾头和皮一不留神被扔掉了)

4.倒入虾仁翻炒。

5.将炒至八分熟的虾球捞出。

6.将切好的娃娃菜梗倒入锅中翻炒。

7.待菜梗炒至将熟时放入菜叶翻炒。(将梗和叶分开炒的好处就是可以一起熟,如果一起炒的话梗熟了叶子就炒的太软了)

8.菜炒熟后放入虾球,加适量盐调味,出锅。

虾球娃娃菜

虾球娃娃菜

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