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农家小炒豆腐

来源:网络整理  2014-01-15 14:41
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  所有的味道都浸入了外韧里嫩的豆腐,

  脆韧蒜苗的味道,鲜香豆豉的香味,

  当我们吃到让我们愉悦的食物时,

  生活中的很多不快也像溶入了这鲜香的味汁,

  瞬间化解开来。

  农家小炒豆腐 :

  材料:猪五花肉片100克、豆腐350克

  蒜苗4颗、姜5片、小米椒10个、干黄酱1/2大匙

  调味汁材料:生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙

  做法:

  1。豆腐切成0。8cm厚的块状,蒜苗斜切小段,姜片切丝,五花肉薄片准备好,调味汁材料和干黄酱准备好。

  2。锅中放入油烧至7、8成热时,下入豆腐块中大火煎至两面金黄,捞出备用。

  3。锅里留底油,下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色,放入干黄酱、小米椒、姜丝翻炒均匀。

  4。倒入小半碗水烧开。

  5。下入煎好的豆腐块,再倒入料酒、生抽、老抽、盐组成的调味汁材料,炒匀。

  6。大火至汤汁快收干时,下入蒜苗,炒至蒜苗断生即可出锅!

  小贴士:

  1。喜欢吃辣的同志可以把小米椒斜切开。

  2。五花肉片尽量选用比较薄的,口感更好。

  3。煎豆腐要等油热再下锅,中大火煎制,煎时不要老移动,煎到两面金黄即可盛出,不要长时间的小火煎,那样豆腐就不嫩了。

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  在孕期,准妈妈需要补充各种营养来确保自身的健康和胎儿发育。蛋白质就是不可少的营养元素之一。豆腐就是富含蛋白质的食物,而豆腐的做法有很多。今天小编就要来介绍几款适合孕妇的豆腐类孕期食谱。

  孕妇吃豆腐的好处

  作为最重要的营养元素之一,蛋白质的摄入贯穿整个孕期。补蛋白质要看质,准妈妈补充的优质蛋白质不仅有动物性蛋白,植物性蛋白同样必不可少,豆腐就是优质的植物性蛋白典型代表。

  豆腐类孕期食谱

  绿茶豆腐

  原料:绿茶汁1小杯,豆腐半块,香菇若干朵(2、3朵即可),胡萝卜少许(只需一点胡萝卜片点缀一下即可),酱油(生抽)1/2大匙,糖1小匙,盐少许,水淀粉少许(勾一点薄芡即可),香油少许

  制作方法

  绿茶泡出茶汁备用;

  香菇泡软,切片;胡萝卜洗净去皮,切小片备用;

豆腐类食谱帮孕妇补充蛋白质

  豆腐类食谱帮孕妇补充蛋白质

  豆腐切成片,在平底锅中用适量油煎至两面金黄;

  煎好的豆腐取出,再加入一茶匙的油,炒香胡萝卜片,香菇片,炒出香气后淋入酱油,并将煎好的豆腐下锅,这时放入少许的糖,盐和茶叶汁,烧煮至入味,茶叶汁不要准备的太少了,否则还没有怎么烧就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡,再滴入少许香油就可以出锅了。盐、糖不必放太多,以免掩盖茶香。

  

  金针花豆腐瘦肉汤

  原料:金针花100克,豆腐200克,猪肉150克。

  制作方法:

  金针花泡发洗净,豆腐切成大块,猪肉切片。

豆腐类食谱帮孕妇补充蛋白质

  豆腐类食谱帮孕妇补充蛋白质

  将金针花猪肉一起放入锅内,加清水适量,大火煮沸改小火炖1小时,再放入加豆腐炖10分钟左右。

  加入葱、姜、盐、味精、湿淀粉适量,淋上香油即可。

  准妈妈们,想要补充蛋白质就来试试豆腐大餐吧。

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   豆腐猪肝汤 治小儿肺热咳嗽

  此款豆腐猪肝汤适合7-9个月的宝宝食用,豆腐和猪肝搭配,猪肝具有养肝明目,疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。

  食谱原料

  猪肝50克,嫩豆腐1块,精盐、葱花、油、鲜汤各适量

  制作方法

  1、将猪肝洗净,切薄片,放碗内,加入精盐、湿淀粉拌匀;

  2、豆腐,切小片,待用;

  3、锅内放鲜汤,烧沸,放入豆腐、精盐、油再沸,倒入猪肝,烧至熟;

  4、加入葱花,出锅即成。

豆腐猪肝汤 治小儿肺热咳嗽

  豆腐猪肝汤

  适用人群

  7-9月宝宝

  健康提示

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