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剁椒杏鲍菇

来源:网络整理  2014-01-15 14:46
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  具体做法:

 

  ** 杏鲍菇1个,从中间切断,用手撕成条,姜末和大红椒粒各适量;

 

  ** 坛坛香剁辣椒4两,倒在漏勺里,挤干辣椒里的水份;锅烧热去油,倒入剁辣椒用小火煸炒,炒干剁辣椒里的水分,炒出剁辣椒的香气,水分快炒干时,倒入大红椒粒;

 

  ** 倒入姜末用小火煸炒,用小火和剁辣椒一起煸炒至香,剁辣椒炒香后倒出碗装备用;将杏鲍菇放入蒸笼蒸3分钟后取出,倒掉碗里的水分,均匀的撒上适量的鸡精,然后将剁辣椒浇在上面,放入蒸笼再蒸3分钟后取出,撒上葱花点缀即成;

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   香菇的营养堪比鲍鱼,香菇的做法也有很多种,想省事就用香菇煲粥煲汤,那香气瞬间可以让你味口大开,今天小编介绍几款香菇的炒菜,絕对是上等的美味!

   香菇炒豌豆

   食材:豌豆粒300g、干香菇8朵、葱花适量、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

   做法:

   1)干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁,泡香菇的水待用,不要扔。

   2)准备好主要食材。

   3)炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成。

   4)放入葱花和花椒粉炒香。

   5)倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

   6)倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。

9种香菇惊人的吃法 絕对饭扫光

香菇炒豌豆

   7)加盐。

   8)加鸡精。

   9)淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,然后撒少许红尖椒粒点缀。 

   香菇酿泡菜肉沫块

   食材:香菇350g、肉沫150g、泡菜150g、油适量、盐适量、生抽适量、香葱适量、老抽适量、生粉适量、料酒适量

   做法:

   1)把香菇挖空洗干净

   2)然后把肉末、泡菜、料酒、香葱混合

   3)把肉末泥填到香菇里

   4)然后放进盆子里

   5)加入适量的料酒

   6)再加一点点的水,放进锅里蒸十分钟左右

   7)把蒸出来的汤汁倒进锅里

   8)把生粉里加入适量的清水,拌成糊

   9)然后在锅里加入适量的生抽和老抽

9种香菇惊人的吃法 絕对饭扫光

香菇酿泡菜肉沫块

   10)生粉水倒进锅里

   11)用中火煮沸

   12)浇在香菇上即可 

   香菇肉丝

   食材:瘦肉丝250g、香菇250g、油适量、盐适量、青椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量胡椒粉适量、白糖适量、鸡粉适量、花椒适量

   做法:

   1)香菇洗净去柄。

   2)把配菜切条。

   3)瘦肉丝提前用味极鲜酱油和胡椒粉及淀粉腌20分钟后,炒出来备用。

   4)锅倒油,油热依次放花椒和葱花炒香。

   5)放香菇煸炒。

   6)把香菇炒软。

   7)放入煸好的肉丝翻炒。

   8)放少许白糖及青椒翻匀,关火放鸡粉。ok!

9种香菇惊人的吃法 絕对饭扫光

香菇肉丝 

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