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黄金炸藕夹

来源:网络整理  2014-01-15 14:51
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炸藕夹(3)

材料:肉,藕,葱,姜,面粉,鸡蛋,生抽,料酒,盐,糖,油

做法:

1 肉洗净剁碎(自己用刀剁啊,当减肥吧,机器搅的口感会差点的)

2 葱姜切碎

3 将切好的姜和部分葱加入到剁好的肉馅中

4 肉馅中加入生抽,料酒,盐,糖,用筷子搅拌至上劲

炸藕夹(3)

 

5 藕洗净,皮稍微刮刮,切片

6 取一片藕,抹上肉馅

7 盖上另一片藕

8 半成品

 

炸藕夹(3)

 

9 将面粉,鸡蛋,葱花加适量水和成面糊,酸奶状即可或者稍微稀一点

10 将做好的藕片在面糊里裹上薄薄的一层,厚的吃起来都是粉的味道了

11 锅里放油,油温热后放入藕片下去炸(忘记拍照片了),炸至金黄色捞出

12 炸完就可以直接吃了啊,可以沾上番茄酱或者酱油啊

 

炸藕夹(3)

小贴士:

1 肉馅自己剁啊,吃起来更有劲啊,后面肉馅要使劲的搅拌上劲啊

2 面糊不要太厚啊,酸奶状即可,面糊里面放点葱花炸出来更香呢,藕夹上裹薄薄的一层面糊,不然太厚,吃起来全是粉的味道了

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相关文章:莲藕的功效与作用 莲藕的功效与作用

 

   藕属睡莲科植物,它的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。藕性温,含丰富的单宁酸,具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用,对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

   鲜藕洗净切成丝,用纱布挤汁,煮沸稍凉温饮,是凉血补血、健脾开胃的佳饮;藕汁有润肺、镇静的功能,孩子考试时最好喝藕汁,早晚各100毫升;在藕汁中加点盐饮用,对眼睛充血有疗效;生藕10片水煎服,可治疗咳血。

莲藕的功效与作用


莲藕的功效与作用

   生藕500克连皮捣汁加白糖100克,搅匀成汁,随时开水冲服,治疗胃溃疡出血有较好的疗效。另外,藕可以生食或加调味品凉拌,其味鲜嫩清脆爽口。或切成丝与青椒丝、肉丝等炒熟,其味鲜美可口。亦可切成块状与猪小排骨煮汤食之,可谓美味佳肴。

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   藕又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。是人们家常菜中常见的菜谱,很多人喜欢吃,因为它的营养价值高,那藕有什么营养价值呢?

   藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。

   藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩,在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大,外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产量高,结莲子不多;第二类为莲用种,莲较小,肉质稍带灰色,品质较差,但结果多,主要采收莲子。

   作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

藕的营养价值



藕的营养价值

   营养价值

   1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

   2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

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