设为首页 加入收藏

乐宝娱乐

你的位置 : 主页 > 家常食谱 > 凉拌菜 >

绿豆凉粉

来源:网络整理  2014-01-15 14:57
点击:



原料

绿豆淀粉50克、水500克、盐2克。

配料

花生碎、黄瓜丝。

调料

辣椒酱10克、生抽15克、盐2克、白糖15克、蒜蓉5克

做法

1、绿豆淀粉倒入小碗中,

2、加入100克水搅拌均匀。

3、小锅中放400克水和2克盐煮开,将绿豆淀粉慢慢地倒入水中,

4、倒入后,就会慢慢的变成透明色,如果有图中少许的白色,也要慢慢的用小火煮开,

5、完全煮好后,就全部成透明色,

6、模具中涂油,

7、倒入煮好的绿豆凉粉,

8、将绿豆凉粉放凉,再放冰箱冷藏室四小时,

9、取出来,因为之前模具涂过油,所以很轻松脱模。

10、将凉粉切丝,

11、将凉粉放入容器中,加入切好的黄瓜丝,

12、调料制作好,搅拌均匀。倒入凉粉中搅拌均匀,再撒上花生碎即可。

小贴士:

1、各淀粉吸水性不一样,水的比例也稍有不同,试过一二次就知道了。煮的时候火力要注意,一定要小,大了会糊底啊。

2、现在还有些新鲜淀粉,水的比例是1:6左右。

3、制作好的凉粉要放冰箱冷藏变硬后再切才比较容易。

4、淋上调料的凉粉要现做现吃,不然放的时间长了就不好吃了。

打印

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 8大常见癌症的免死金牌

    8大常见癌症的免死

    #12288;#12288; 很多食物都可以帮助我们预防癌症,可以说,它们是我们对抗癌症的ldquo;免死金牌

  • 女人预防乳腺癌吃哪些食物

    女人预防乳腺癌吃

    #12288;#12288; 1.低脂酸奶#12288;#12288; 来自荷兰癌症基金会的最新研究显示,女人每天都饮用富含优

  • 床太大并不利于夫妻亲热

    床太大并不利于夫

    性爱是件美妙的事,不仅能让人享受快感、增进感情,还有益健康。

热门食谱

推荐文章