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凉拌魔芋

来源:网络整理  2014-01-15 14:57
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用料:魔芋粉条400克,青瓜、胡萝卜适量,大蒜两瓣,酱油两小匙,香醋三小匙,白糖一小匙,芝麻油一小匙,辣椒油一小匙,盐适量;

做法:

1.魔芋粉条从盒中取出,过清水洗净,沥干备用;青瓜与胡萝卜洗净切丝,大蒜去皮切成末;

2.锅内放入适量的清水,烧开后下入魔芋粉条,氽烫2至3分钟;

3.将魔芋粉条捞出,放入冷开水中过凉,然后捞出沥干;

4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中;

5.放入蒜末,再放入其它调料,拌匀即可。

小贴士:

1.如果怕辣,辣椒油可不是放;

2.魔芋本身有毒,一定要经过加工之后才能食用。现在市场上卖的一般都是加工过的魔芋食品。

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