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凉拌拍黄瓜

来源:网络整理  2014-01-15 15:03
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凉拌拍黄瓜


材料:

黄瓜350克,蒜头2瓣

调味料:(1小勺约等于5ml)

盐1小勺,白糖1/2小勺,米醋2小勺,牛肉酱3小勺,酱油1小勺

凉拌拍黄瓜

做法:

1、蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;

2、黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净;

3、整根黄瓜用刀背拍裂;

4、切成小段;

凉拌拍黄瓜

5、装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分;

6、加入盐;

7、加入米醋;

8、加入白糖拌匀;

凉拌拍黄瓜

9、热锅冷油,小火爆香蒜蓉;

10、加入牛肉酱,翻炒均匀;

11、加入酱油,小火煮开;

7、把煮开的酱汁淋入黄瓜中;放冰箱冷藏1小时后取出食用;

凉拌拍黄瓜

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