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自制红豆馅

来源:网络整理  2014-01-12 11:02
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自制红豆馅


原料:

红豆、水、白糖或冰糖。

做法:

1、红豆洗净,浸泡一天。

2、锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时。(我一般是早上煮开后就关火,然后一直到中午)

3、再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时。(从中午焖到晚上)

4、再次打开后就好了,这样煮出来的红豆比较完整,非常适合做蜜红豆吃,如果做蜜红豆,这样就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。

5、如果做红豆馅,可以用勺子搅拌一下,放入白糖搅拌均匀,用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。

自制红豆馅

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