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椰浆菠萝果酱

来源:网络整理  2014-01-12 11:05
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材料:菠萝500克、椰浆100克、麦芽糖100克、细砂糖60克、柠檬一个

做法:

1、菠萝去皮后切成大片放入清水中加少许盐泡半个小时

2、这个时间段可以将柠檬取汁备用

3、泡过的菠萝过一遍清水,沥干后切成小丁

4、将菠萝丁放入耐酸的小锅中,先加入柠檬汁用中火煮开

5、加入麦芽糖后改小火继续熬煮,煮的时候不停地用木勺搅拌

6、等麦芽糖完全融化后,加入椰浆,小火煮十分钟

7、再加入细砂糖,煮至果酱浓稠即可

8、煮好的果酱放凉后装入无水无油的干净玻璃瓶中,密封低温保存。

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