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桂花百合炖燕窝

来源:网络整理  2014-01-11 16:15
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材料:燕窝2盏,干桂花适量,鲜百合2个,冰糖适量,枸杞几粒

做法:

1 燕窝取两盏提前八个小时左右泡发,燕窝泡发的时候有些藏在间隙里的杂质会自动沉淀,这时候可以直接捞起燕窝,把水倒掉

2 有些小羽毛等杂质不多,但是可能会需要用刀小夹子夹走,换水3次左右即可清洗干净

3 百合2个清洗干净,掰好一片片(也可以选用干百合),我的两个百合有点多,所以最后我只放了2/3

4 把请系好的燕窝倒入炖盅内,放入百合,加入到炖盅9分满的水,放入适合自己喜欢的甜度的冰糖,盖上盖子

5 放入已经烧开的水中,改小火,炖30分钟左右,取出,放入枸杞,不为拍照的话,可以放入一撮枸杞,酸酸甜甜很好吃。

6 撒入少许干桂花,搭配着吃很不错,很清香的感觉。

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