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银耳圆子汤

来源:网络整理  2014-01-11 16:18
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银耳圆子汤


原料

银耳5克、水500克、冰糖20克、糯米粉50克、开水28克、枸杞30颗

份量

三碗

做法

1、银耳取5克

2、清洗干净后加入500克水和冰糖,

3、浸泡一小时后(自然会涨大,涨大后的银耳用来煮汤才会好喝。千万不要不泡就煮,那样汤不会粘稠),用电高压锅煮豆键煮成银耳汤。然后再放入枸杞。(如果您没有电高压锅,可以多放些水用灶具来煮,煮的时候要看着,防止扑锅或是水没有了)

4、糯米粉倒入容器中,

银耳圆子汤

5、加入适量开水,(水量以揉成团为宜)

6、揉成糯米团,

7、然后将糯米团搓揉2分钟,

8、分成30个小剂子,

银耳圆子汤

9、再将每个小剂子搓圆,

10、倒入煮开的银耳汤中,

11、煮至汤圆浮起即可。

银耳圆子汤

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